| 杏鲍菇黑椒牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 芦笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 868克 | 杏鲍菇黑椒牛肉粒热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡，相当于减肥操126分钟消耗的热量...360 | |||||
杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 食材备齐；
2/9. 牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时；
3/9. 杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋葱和红椒切成片备用；
4/9. 锅内放少量黄油，烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出；
5/9. 另起一干净的锅，放油烧热后倒入洋葱爆香；
6/9. 倒入杏鲍菇翻炒至表面变色，加入少量盐炒匀；
7/9. 连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒至上色；
8/9. 放入红椒片翻炒几下即可出锅；
9/9. 另起一锅放水烧开，加少量盐，把芦笋放入水中焯熟。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、止渴止涎等功效；与韭菜、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、祛风湿、防感冒等功效；可与明虾、小白菜、白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消炎、治疗高血压等功效；可与猪骨、猪肝、苹果搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、改善心血管、治疗高血压等功效；可与豆腐、银杏、海参搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇黑椒牛肉粒热量754 千卡
- 脂肪16.26 克
- 蛋白质38.87 克
- 碳水化合物72.75 克
- 钠348 毫克
- 钙81 毫克
- 铁7.39 毫克
- 钾1762 毫克