| 火腿葱花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 1800千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 1500克 | 火腿葱花卷热量/卡路里5460千卡 | |||
 热量5460千卡，相当于壁排球780分钟消耗的热量...420 | |||||
火腿葱花卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、玉米粉（500克）、火腿肠（适量）、葱（适量）、面碱（适量）、小苏打（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/18. 我用的是面头（上次做的时候留下来的一块），用水泡开
2/18. 盆里加入两碗冒尖的面粉
3/18. 再加入半碗的玉米面
4/18. 用水和匀
5/18. 揉成面团
6/18. 盖上盖，用小被捂好放在暖和的地方。我每次做都是头一天下午和好面第二天上午做。
7/18. 面发好了，成蜂窝状，有股酸味。把面碱和小苏打放碗里用水稀释好，一点一点加入面里，直到面没有酸味为止
8/18. 再加入少许面粉，揉成面团。盖上盖，醒10分钟
9/18. 醒面的过程中，把葱切碎，火腿肠也切碎，装入碗中备用
10/18. 面醒好后，擀成薄片
11/18. 先撒点盐，用擀面杖擀一下，这样盐不容易掉下来，在刷上一层油，撒上葱花和火腿肠
12/18. 从一头卷起
13/18. 卷好后的样子
14/18. 在揪成一小段一小段的
15/18. 卷成花卷
16/18. 锅中坐水烧开，把花卷摆入锅中，每个之间要隔开，在蒸的过程中还会发的
17/18. 盖盖，用抹布盖好锅沿，防止漏气。大火蒸20分
18/18. 出锅啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 火腿葱花卷热量5460 千卡
- 脂肪5.36 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物139.35 克
- 钠17 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克