| 健康煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 169克 | 健康煎饼热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于插花245分钟消耗的热量...114 | |||||
健康煎饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、面粉（100克）、盐（适量）、十三香（适量）、水（适量）
1/3. 拿一个合适的盆，将四只鸡蛋打入，然后放入适量的盐和十三香，将鸡蛋液打散。打散后给鸡蛋液中添加适量的凉水，鸡蛋液和水的比例大概是1:4，也不用那么绝对。但是千万不能加太多的水，要不然煎饼会散，不能成张！这就是和好的煎饼液！
2/3. 我选用的是普通的炒锅，先开火热锅，待锅6成热的时候，用刷子薄薄的刷上一层油，感觉煎饼不会沾到锅上就好，切记油不可多，要不然煎饼就摊不开了！还有就是要用小火（呵呵，有点啰嗦！）刷上油等锅9成热的时候，倒入一勺煎饼液，然后迅速将炒锅颠起，轻轻的围绕中心让煎饼液均匀的转开，转开后将锅放去灶具上，待煎饼四周自行卷边的时候，将煎饼翻面，看到有气泡鼓起的时候煎饼就好了，可以出锅，做下一张了！
3/3. 这是做好的成品！自己再调几个卷煎饼的凉菜就可以开吃了！绝对要比煎饼屋好好吃很多，而且干净卫生！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、荠菜、韭菜搭配；与鹅、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康煎饼热量465 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克