| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 629克 | 麻辣豆腐热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于空中蹬腿运动463分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱伴侣豆瓣酱（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/6. 豆腐切块，用开水煮3分钟左右捞出，备用~
2/6. 猪肉剁成肉末，备用~
3/6. 蒜切片，备用~
4/6. 油热后下肉末翻炒，加料酒，变色后盛出~
5/6. 油锅下蒜片炒香，倒入郫县豆瓣酱，葱伴侣豆瓣酱，炒匀后倒入肉末，翻炒，加醋，糖，花椒粉，鸡精，加水，倒入豆腐炖一会~
6/6. 汁快收干时加适量盐（可不加），勾芡出锅~
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血压、清肺健肤等功效；可与青萝卜、黄鱼 、基围虾搭配；与苦瓜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；可与菜花、圆茄子、枇杷搭配；与红螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、降血糖等功效；可与生菜、武昌鱼、火腿搭配；与鸡翅、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量1388 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物32.9 克
- 钠84.3 毫克
- 钙214 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾589 毫克