| 手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 手撕鸡热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于冰上掷石游戏108分钟消耗的热量...240 | |||||
手撕鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（250克）、黄瓜（100克）、干辣椒（5个）、伊思娜橄榄油（适量）、姜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）
1/7. 将鸡洗净，黄瓜切丝、姜一部分切片，另一部分切成细小的碎粒；
葱分为葱白以及葱叶，葱白切成段，葱叶切成末；
2/7. 在锅中加入适量的水，将切片的姜放一部分在水中，加热至沸腾，将鸡肉放
入水中直至淹没，加入适量的盐，继续煮；
3/7. 直至鸡肉煮熟为止，捞出鸡肉，晾凉为止；
4/7. 洗净双手，将凉了的鸡肉撕成一小块小块的，待用；
5/7. 在炒锅中加入适量的伊思娜橄榄油，至6成热的时候加入干辣椒、剩余的姜片、花椒、豆瓣酱，炒出香味，直到油染成红色为止；
6/7. 将油盛出，放置一旁，加入辣椒面，搅拌均匀后，晾凉为止；
7/7. 往晾凉的鸡肉丝中加入碎姜、鸡精、味精、酱油、黄瓜丝、油、葱叶后，拌
匀后，装盘。（如果怕盐少了，可以加入少量的食盐）
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚健胃、强筋骨等功效；可与冬瓜、板栗、松子搭配；与糯米、基围虾、李子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、减肥强体等功效；可与蜂蜜、墨鱼、绿豆芽搭配；与小白菜、泥鳅、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕鸡热量434 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠83.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾442 毫克