| 蔬菜土豆煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 692克 | 蔬菜土豆煎饼热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于插花581分钟消耗的热量...114 | |||||
蔬菜土豆煎饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大土豆（一个）、小葱（适量）、包菜（适量）、胡萝卜（半个）、面粉（适量）、盐（适量）、酱油（一勺）、食用油（适量）
1/11. 将大土豆切块上锅隔水蒸，不用削皮，带皮蒸即可，大概20-30分钟。用筷子戳能戳透就熟了。
2/11. 蒸土豆的间隙准备搭配的蔬菜。将小葱、包菜和胡萝卜洗净。
3/11. 将小葱、包菜和胡萝卜切好，小葱切细段，包菜切丝后再切成小片，胡萝卜切成小丁。
4/11. 锅内放少许油，不要多，就锅底薄薄过一层就够了，目的是让包菜和胡萝卜不糊锅。加入少许盐翻炒片刻即可，盛出备用。
5/11. 土豆蒸熟后，晾凉，去皮。熟去皮会很方便也很完整，加入少量盐捣成土豆泥。
6/11. 加入炒好的包菜胡萝卜还有生的小葱，再加入少量面粉和一勺酱油。
7/11. 像和饺子馅儿一样搅拌均匀。
8/11. 将和好的土豆泥捏成饼状，摆放好。
9/11. 小火下锅煎，油量不用太多，两面煎焦黄了即可。待土豆饼的一面煎定型了再翻面。
10/11. 出锅装盘
11/11. 细节图
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强体质、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、抗衰老、消炎止痛等功效；可与猪肉、西红柿、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、狗肉、羊排搭配；与茼蒿、水萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜土豆煎饼热量1104 千卡
- 脂肪4.71 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物88.61 克
- 钠49.6 毫克
- 钙121 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾267 毫克