| 杭椒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 252千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 400克 | 杭椒肉末热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于剧院工作84分钟消耗的热量...180 | |||||
杭椒肉末的做法共7个步骤
食材主料/辅料
后肘肉（500克）、杭椒（400克）、老抽（1汤匙）、盐（适量）、腐乳汁（5勺）
1/7. 材料准备:杭椒洗净，猪后肘或里脊肉洗净
2/7. 杭椒切碎，能吃辣的直接放置备用，不太能吃辣的可用开水冲一下，实在不能吃辣的，可用蒜薹代替
3/7. 猪肉切丁，用老抽，腐乳汁(没有了省略)适量盐，腌制待用
4/7. 猪肉腌制期间做小饼，此步骤可有可无，因为比较麻烦，可用豆皮代替，活着直接在超市买现成的。做法是:用饺子皮的方式和面，中间放油，五个摞在一起在平底锅中烙饼方式烙熟，也可直接用蒸的。。
5/7. 起锅放油，加入杭椒翻炒至微微变色
6/7. 放入腌制的肉丁(记得连腌制肉用的汤一起倒入哈)大火，一定是大火，翻炒三分钟即可出锅，过久不宜，因为肉会老
7/7. 出锅，用小饼包着吃，香味满口啊
食材功效信息
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、减肥、止痒等功效；可与小白菜、鹌鹑、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
