| 排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 812克 | 排骨饭热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于改建房屋262分钟消耗的热量...330 | |||||
排骨饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 午睡前把排骨洗去血水，加蚝油、沙茶酱、料酒、胡椒粉、香油腌制。
2/10. 起床的时候洗米，把排骨倒进米里一起煮。腌制排骨的汤汁不要倒进去，不然会太咸，汤汁留着后面有用。预约下班前半个小时煮熟，然后保温到你回家这段时间可以把排骨焖软一些。
3/10. 下班回家，半个洋葱切丝，热油热锅爆炒，下适量鱼露。洋葱只是因为我和老公喜欢吃，跟这道菜没多大关系，可以不要。
4/10. 煎两个鸡蛋～
5/10. 小锅下水煮西兰花，记得下点盐。
6/10. 饭开锅了，看起来特别诱人。用筷子把排骨挑出来，排骨都浮在饭上，容易挑。
7/10. 中午腌制的汤汁，下锅，勾芡粉水一起下，一来可以冲淡咸度，二来显得黏稠～ 煮沸即可。
8/10. 香菜切碎，撒进米饭里搅拌均匀。
9/10. 米饭用碗装，倒扣。西兰花荷包蛋摆盘。洋葱铺底，排骨摆上，最后排骨淋酱。
10/10. 附图：老公一整盘吃光～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、解热毒等功效；可与南瓜、白菜、丝瓜搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与玉米、小米、猪肝搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、清热解毒等功效；可与香椿、干辣椒、西红柿搭配；与鹅蛋、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、清热解渴、防癌等功效；可与西红柿、鸡肉、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨饭热量1439 千卡
- 脂肪30.41 克
- 蛋白质33.86 克
- 碳水化合物17.39 克
- 钠213.5 毫克
- 钙159 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾786 毫克