| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于爬楼梯8分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、盐（适量）、植物油（适量）、芝麻油（适量）、豆豉油（3勺）、蚝油（2勺）、生抽（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、辣椒酱（2勺）
1/6. 茄子去皮切成1cm厚块状，放入锅内蒸熟
2/6. 葱花，蒜末，姜切好备用
3/6. 将蒸好的茄子用筷子撕成条状
4/6. 锅内加入植物油，烧热，适量（比平时炒茄子少放很多）。姜蒜小火爆香，加入食盐，芝麻油，豆豉油，蚝油，辣椒酱，生抽调将，最后加葱花，关火
5/6. 调料展示
6/6. 加入蒸好的茄子，拌匀，出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与兔肉、辣椒、蛋黄搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克