| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 412克 | 水煮肉片热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于穿衣服152分钟消耗的热量...120 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（半斤左右）、青菜（一把）、盐（一勺）、郫县豆瓣酱（三勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 瘦肉也行，我买的里脊肉，比较嫩，切薄片，放入碗中，加淀粉，加鸡精，用手搅拌均匀，放进冰箱备用
2/5. 青菜其实油菜白菜都行，新鲜就好，我比较喜欢油菜，洗好，放进水中煮熟捞出。当然什么是熟，个人掌握，有人爱吃软的，有人喜欢脆的。煮菜汤不要倒掉。
3/5. 铁锅烧热放入干辣椒，花椒，翻炒，小火，直至变色，关火。其实买的胡椒粉辣椒粉也行，我觉得自己做的比较香，爱吃麻的人可以用麻椒。炒好后放到菜板上切丝，再用擀面杖压成面。（我是直接放进捣蒜罐里的，嘿嘿，省事）备用就好
4/5. 铁锅放油烧热，放三勺郫县豆瓣酱，打散炒开，加入葱姜蒜沫炒出香味。把刚才煮菜的汤倒进锅里，不够可以加热水。水开，放入肉片，不宜时间过长，一两分钟就行，时间长了，肉会老，不好吃！
5/5. 把肉还有汤盛出把青菜覆盖上 。干辣椒和花椒面洒在菜上，锅烧热油，浇在辣椒上，你能听见滋滋的声音，闻着辣椒的香味，你就大功告成了！看着有点黑，光线不好，其实是红色的！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润燥、滋阴润燥等功效；可与香芋、白菜、山楂搭配；与首乌、海螺、龟相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量303 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠131 毫克
- 钙96 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾483 毫克