| 爱情甜品-舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1165克 | 爱情甜品-舒芙蕾热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于排球120分钟消耗的热量...480 | |||||
爱情甜品-舒芙蕾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2颗）、牛奶（1005克）、高粉（18克）、黄油（18克）、细砂糖（加入牛奶）（20克）、细砂糖（加入蛋白）（15克）、糖粉（适量）
1/8. 烤碗里抹黄油，倒入细砂糖摇晃后磕出多余的糖。
2/8. 黄油融化成液体后加入高粉，搅拌均匀成糊状。
3/8. 牛奶倒入奶锅加入砂糖，将牛奶煮沸。煮好的牛奶慢慢倒入黄油面粉糊中。一边倒一边搅拌，全部倒完搅拌均匀后，将混合的液体过筛倒回奶锅，重新用小火加热并不断搅拌，直至液体浓稠后离火冷却。
4/8. 取鸡蛋分开蛋黄蛋白，蛋黄加入冷却好的牛奶面糊，搅拌均匀。这时可以预热烤箱。
5/8. 黄白分次加入细砂糖，打至干性，即拿起打蛋器呈短小挺直的尖角。
6/8. 一半的蛋白加入蛋黄中，切拌均匀后倒入蛋白盆中，切拌均匀成舒芙蕾面糊。
7/8. 将面糊倒入准备好的模具，九分满。放入预热好的烤箱中，160度烤16分钟左右。
8/8. 出炉后撒上糖粉后马上享用吧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与菠菜、西红柿、生菜搭配；与菠萝、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与果汁、金桔、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、止咳等功效；
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营养信息
- 爱情甜品-舒芙蕾热量960 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物176.42 克
- 钠223.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克