| 油焖香辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 甘草 | 克 | 12千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 丁香 | 克 | 36千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 砂仁 | 克 | 10千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白酒 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 油焖香辣小龙虾热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于踢键子112分钟消耗的热量...300 | |||||
油焖香辣小龙虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小龍蝦（4斤）、沙拉油（1斤半）、八角（10克）、山奈（5克）、甘草（6克）、白蔻（10克）、桂皮（8克）、草果（2个）、白址（12克）、香葉（10克）、小茴香籽（6克）、丁香（10克）、砂仁（5克）、花椒（15克）、甘辣椒（30克）、生辣椒（10只）、香膏（10克）、薑片（50克）、大蒜（50克）、雞精（20克）、食鹽（30克）、啤酒（2瓶）、白酒（40克）、香菜（适量）、小蔥（适量）、白糖（30克）、小黃瓜（1条）
1/8. 將 張牙舞爪 活蹦亂跳 的小龍蝦用刷子刷洗乾淨。
2/8. 剪掉蝦頭眼睛下方約1cm左右，洗淨內臟，後將蝦尾中間部分折斷，抽出腸線。
3/8. 沙拉油加熱，加入輔料翻炒至煸香。
4/8. 加入 大蒜 薑片 白酒 大火翻炒。
5/8. 小龍蝦入鍋，大火翻炒至蝦殼轉紅，倒入2瓶啤酒作為湯汁，置入輔料:香膏 食鹽 雞精 翻攪均勻,加蓋，轉中火燜20分鐘。
6/8. 20分鐘後開蓋，加入白糖翻攪均勻，轉大火收汁5分鐘。
7/8. 香菜 蔥花 小黃瓜 入鍋，翻攪均勻，關火準備起鍋。
8/8. 大功告成，裝盤上桌啦！
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促消化、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有镇咳、滋咳润肺、抗过敏等功效；与鲤鱼、排骨、鲢鱼 相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温经止痛、补元阳等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有降逆、牙痛、支气管炎等功效；
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营养信息
- 油焖香辣小龙虾热量562 千卡
- 脂肪40.39 克
- 蛋白质45.26 克
- 碳水化合物566.86 克
- 钠667.4 毫克
- 钙2073 毫克
- 铁60.5 毫克
- 钾1471 毫克