| 豆腐酿丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 949克 | 豆腐酿丸子热量/卡路里1020千卡 | |||

1/8. 豆腐盐水煮10分钟凉后修成六边形,中间用勺子挖成圆洞,注意下面不要挖透

2/8. 肉馅,切碎的胡萝卜,青椒,香菇准备好

3/8. 修豆腐的下脚料用勺子碾碎备用

4/8. 将豆腐碎,胡萝卜,青椒,香菇,肉馅加葱姜末,味精,生抽,盐调成丸子馅

5/8. 将丸子馅的一部分填充到豆腐中间的圆洞里,形成一个鼓包

6/8. 其他馅做成小丸子摆放在豆腐周围

7/8. 入蒸锅大火蒸15分钟,出锅后盘子里会有很多汁水出来,不要倒掉哦

8/8. 汁水倒进炒锅烧开芡水淀粉淋明油浇在豆腐上,撒切碎的香菜装饰一下,就可以开吃啦!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、生津止渴、益中气等功效;可与虾米、黑木耳、平菇搭配;与茭白、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋阴、补肾气、补虚等功效;可与鸡蛋、紫菜、莴笋搭配;与海虾、鲫鱼、荞麦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、防癌等功效;可与香菜、绿豆芽、西瓜搭配;与柚子、冬虫夏草、茄子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、降低胆固醇、抗血栓等功效;可与茡荠、木耳菜、带鱼搭配;与西红柿、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促消化、解热等功效;可与鲳鱼、黑木耳、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;