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豆腐酿丸子

豆腐酿丸子的热量和减肥功效

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豆腐酿丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
肉馅681千卡227千卡18.22克14.79克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
总量949豆腐酿丸子热量/卡路里1020千卡
排球 热量1020千卡,相当于排球128分钟消耗的热量...480

豆腐酿丸子的做法共8个步骤

食材主料/辅料

豆腐(一块)、肉馅(300克)、胡萝卜(半根)、香菇(2朵)、青椒(一个)、葱(适量)、香菜(两根)、盐(适量)、食用油(适量)、淀粉(少许)、生抽(少许)、姜(适量)
豆腐酿丸子的做法图解1

1/8. 豆腐盐水煮10分钟凉后修成六边形,中间用勺子挖成圆洞,注意下面不要挖透

豆腐酿丸子的做法图解2

2/8. 肉馅,切碎的胡萝卜,青椒,香菇准备好

豆腐酿丸子的做法图解3

3/8. 修豆腐的下脚料用勺子碾碎备用

豆腐酿丸子的做法图解4

4/8. 将豆腐碎,胡萝卜,青椒,香菇,肉馅加葱姜末,味精,生抽,盐调成丸子馅

豆腐酿丸子的做法图解5

5/8. 将丸子馅的一部分填充到豆腐中间的圆洞里,形成一个鼓包

豆腐酿丸子的做法图解6

6/8. 其他馅做成小丸子摆放在豆腐周围

豆腐酿丸子的做法图解7

7/8. 入蒸锅大火蒸15分钟,出锅后盘子里会有很多汁水出来,不要倒掉哦

豆腐酿丸子的做法图解8

8/8. 汁水倒进炒锅烧开芡水淀粉淋明油浇在豆腐上,撒切碎的香菜装饰一下,就可以开吃啦!

食材功效信息

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、生津止渴、益中气等功效;可与虾米、黑木耳、平菇搭配;与茭白、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋阴、补肾气、补虚等功效;可与鸡蛋、紫菜、莴笋搭配;与海虾、鲫鱼、荞麦相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、防癌等功效;可与香菜、绿豆芽、西瓜搭配;与柚子、冬虫夏草、茄子相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、降低胆固醇、抗血栓等功效;可与茡荠、木耳菜、带鱼搭配;与西红柿、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促消化、解热等功效;可与鲳鱼、黑木耳、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 豆腐酿丸子热量1020 千卡
  • 脂肪19.19 克
  • 蛋白质30.52 克
  • 碳水化合物23.6 克
  • 98.6 毫克
  • 191 毫克
  • 3.89 毫克
  • 606 毫克

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