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食物热量与做法

65°汤种牛奶吐司

65°汤种牛奶吐司的热量和减肥功效

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65°汤种牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1083千卡	361千卡	12克	1.66克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
黄油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
总量	399克	65°汤种牛奶吐司热量/卡路里1448千卡
热量1448千卡，相当于吃东西724分钟消耗的热量...120

65°汤种牛奶吐司的做法共5个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉（300克）、鸡蛋（一个）、牛奶(可以用淡奶油（80克）、酵母（4克）、糖粉(20克几乎没甜味)（20克）、汤种用底筋粉（20克）、汤种用水（100克）、黄油（30克）

1/5. 先做汤种
把20克低粉加入100克水里，调匀后，用小火蛮煮，边煮边搅。火一定要小，太大的火容易糊。煮到面糊状，搅起来有纹路就可，关火后放凉，放到冰箱里待用

2/5. 高筋粉，汤种，鸡蛋，糖和酵母混合，揉成团，揉的过程中酌情加入牛没或淡奶油，我觉得要面包更香，可以加淡奶油。面团湿，粘手，都没关系，出膜后不粘手即可！
这里我再介绍一个浸泡法，帮助手工揉面的姐妹快速让面团出膜，面揉成团后浸泡20分钟后再搜，会方便很多，大概揉个10-15分钟就出膜了

65°汤种牛奶吐司的做法图解3

3/5. 出膜后面团室温发酵两倍大，拿出后排气，醒发15分钟。称一下面团的重量，将其均匀的分成三份。每个小面团擀成牛舌装，卷起来。放到吐司盒里，发到8分满

65°汤种牛奶吐司的做法图解4

4/5. 面团发起后刷上蛋液，烤箱预热180度，上烤箱烤20分钟，就可以出炉了！

65°汤种牛奶吐司的做法图解5

5/5. 汤种做的吐司又软又香，保持软的时间也很长！可以切片吃，也可以撕着吃，拉丝效果非常好！

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效；可与苋菜、辣椒、丝瓜搭配；与红薯、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；

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营养信息

65°汤种牛奶吐司热量1448 千卡
脂肪109.17 克
蛋白质25.96 克
碳水化合物73.25 克
钠184.3 毫克
钙91 毫克
铁2.55 毫克
钾177 毫克

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