| 小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 小炒肉热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于开会1317分钟消耗的热量...90 | |||||
小炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（500克）、青椒，红椒各4个左右（适量）、芹菜（1根）、大蒜（4—5颗）、豆瓣酱（1勺）、生抽，料酒，盐适量（适量）
1/4. 首先把食材洗干净，青红椒切圈，蒜切片，芹菜切段，肥瘦肉切片（忘记拍图了，借用一下之前小炒五花肉的图片）
2/4. 肥肉下锅煸炒出油（不爱吃肥肉的可以煸干点，煸出的油太多倒出一部分炒其他的菜，此图还是之前五花肉的图）
3/4. 把瘦肉片放锅内翻炒断生后倒入适量料酒和生抽翻炒然后把蒜片青红椒倒入翻炒2—3分钟左右，放一勺豆瓣酱翻炒几下倒入水（水盖住肉片即可）整个过程基本都是用大火炒
4/4. 大火烧开后放入芹菜翻炒，放入适量盐和鸡精调味即可出锅（由于豆瓣酱咸，切记盐不可放太多，不能掌控的可以试下味在调盐）
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效；可与扁豆、蕨菜、南瓜搭配；与牛里脊、甲鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒肉热量1975 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克