| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1538克 | 酸菜鱼热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于舞厅263分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、金针菇（酌量）、土豆（酌量）、酸菜（1袋）、盐（1勺）、红辣椒（酌量）、青辣椒（酌量）、料酒（1勺）、白糖（1勺）、味极鲜特级酱油（1勺）、胡椒粉（1勺）、花椒粉（1勺）、蒜头（2颗）、葱（酌量）、姜（酌量）、花椒（酌量）、小米椒（1袋）
1/5. 先把鱼片好 并且腌制
腌制方法 一勺味极鲜酱油 一勺料酒 一小勺糖 一小勺鸡精 一小勺胡椒粉 一小勺花椒粉 两片生姜 酌量的葱丝 喜欢吃辣的朋友 可以加点红辣椒
大约腌制30～50分钟
2/5. 切酸菜 大小如图
3/5. 做好炒酸菜的配料
蒜片 姜片 干辣椒 青辣椒 红辣椒 花椒
将配料下锅爆香
4/5. 爆香后加入酸菜和小米椒爆炒
然后再加入鱼头和鱼排
炒1分钟左右在锅内加入适量白水熬汤
大约半小时左右 中火慢炖
5/5. 汤炖好后 加入鱼片 一片一片下
不要翻动 避免鱼碎掉
煮两分钟就可以了
酸菜鱼就完成了
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、利水消肿、热解毒等功效；可与米醋、紫甘蓝 、冬瓜搭配；与猪肝、紫苏叶、山药相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与豆腐、鸡肉、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、抗衰老、调中等功效；可与牛肉、豆角、牛里脊搭配；与樱桃番茄、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、增进食欲、治疗便秘等功效；可与仔鸭、鸭胸、腊鸭掌搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1184 千卡
- 脂肪4.899999 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物26.1 克
- 钠60.7 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾871 毫克