| 清蒸鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 819千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 700克 | 清蒸鳜鱼热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于网球117分钟消耗的热量...420 | |||||
清蒸鳜鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（700克）、盐（2勺）、米酒（4勺）、姜丝（适量）、葱段（适量）、柠檬（1/4个）、白糖（少量）、酱油（适量）
1/4. 材料准备，因为没有料酒了，用米酒代替的；鱼是让老板杀好，并帮我挑了鱼线的，鱼身再划几刀，宜于入味；
2/4. 鱼表面用姜片擦过，然后加入米酒、少量柠檬汁，按摩一下，再将盐抹在鱼身，鱼肚内放入葱白段、姜丝、柠檬顶部皮厚的那块皮，腌制15-20分钟；
3/4. 腌制好的鱼用水冲一遍表面，鱼肚内材料不动，一片柠檬切四块，分别夹入有刀口的地方，摆盘，等锅烧热后再放入锅内蒸，大约蒸9-10分钟；
4/4. 鱼蒸熟后关火，（蒸鱼的汤汁就不要了，个人认为比较腥）放上葱段焖一下；同时另起油锅，温油放入少量的糖、适量的酱油（调色）、水（汤）调汁，最后加少量芡粉，出锅淋在鱼上。完成…
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有脾胃虚弱、抗氧化、滋补气血等功效；可与白菜、辣白菜、大白菜搭配；
