| 家香烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 饺子皮 | 克 | 633千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 885克 | 家香烧麦热量/卡路里2483千卡 | |||
 热量2483千卡，相当于擦洗地板653分钟消耗的热量...228 | |||||
家香烧麦的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米（400克）、肉末（100克）、香菇（少许）、饺子皮（250克）、葱（少许）、生姜（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、老抽酱油（适量）、鸡精（少许）、白砂糖（少许）、食用油（适量）、芝麻油（适量）、白胡椒粉（少许）
1/5. 先将糯米淘洗干净，放入电饭锅内煮熟，（跟烧饭一样），待熟之后，盛起放一边冷却。
2/5. 将香菇切碎，与肉末（肥瘦均匀），一同倒入炒锅内，放姜末，葱末，料酒，食用油，芝麻油，一同翻炒出香味后，加入盐，鸡精，熟透后盛起放入大容器內。
3/5. 将准备好的糯米饭倒入大容器内，开始均匀搅拌，放入白砂糖，老抽酱油，盐，鸡精，白胡椒粉进行最后的搅拌，烧麦馅做好 。
4/5. 要买这种圆形饺子皮，开始包烧麦了，准备一小碗清水备用，取一张饺子皮于掌心，用勺子沾点清水（防止勺子粘住，不好操作），挖一勺烧麦馅于饺皮中心，右手大拇指沾点水按住馅心，左手可以不停旋转将饺子皮的边缘不停向內靠拢，直到自己满意的形状。
5/5. 按顺序将烧麦排好，要吃的话放锅里蒸一下就好，（在蒸的时候将烧麦底部的容器刷点油，防止皮皮破损），直到饺皮呈透明色即可，吃不完放冷冻，防止变质。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、延年益寿、健脾暖胃等功效；可与葡萄、香瓜、百合搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、补钙等功效；可与圆白菜、香菇、冬笋搭配；与黄豆、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、增强免疫力等功效；可与木瓜、莴笋、薏米搭配；与河蟹、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有止渴、养阴补虚、除热等功效；
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营养信息
- 家香烧麦热量2483 千卡
- 脂肪32.9 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物138 克
- 钠493.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾258 毫克