法式乡村炖牛肉的热量和减肥功效

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法式乡村炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
培根	克	601千卡	505千卡	38.62克	37.27克
牛腩	克	1415千卡	283千卡	32.21克	9.24克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
番茄	克	60千卡	20千卡	0.9克	0.2克
总量	1111克	法式乡村炖牛肉热量/卡路里2150千卡
热量2150千卡，相当于马路散步1075分钟消耗的热量...120

法式乡村炖牛肉的做法共7个步骤

培根（3片）、牛腩（500克）、洋葱（1个）、胡萝卜（2根）、牛肉高汤（300克）、番茄（300克）、口菇（150克）、番茄干（30克）、红酒（150克）、面粉（15克）、干罗勒叶（2克）、干百里香叶（1克）、盐（少许）、胡椒粉（适量）

1/7. 培根切成1厘米宽的小片，洋葱切片，胡萝卜切成小指粗的棍儿，番茄去皮抓碎，口菇切成小块。

2/7. 牛腱子肉切成1寸大小的块，用清水泡一会去血水，然后把水空掉。

3/7. 煎锅中放少量橄榄油，将培根煎出香味，取出。

4/7. 用剩下的油煎炒牛肉块，翻炒2-3分钟，牛肉变色即可。

5/7. 将洋葱倒入锅中一同继续翻炒一分钟。

6/7. 把炒好的培根、牛肉块和洋葱全部倒入炖锅中，加入胡萝卜、红酒、高汤、面粉、罗勒叶、百里香叶和番茄碎一同放入锅中，大火烧开后转小火炖一个半小时。

7/7. 放入切成小块的口菇和番茄干，继续炖半个小时，之后加胡椒粉和盐调味，最后可以再洒一些欧芹碎。

培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、消食等功效；

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、补血、滋养脾胃等功效；可与土豆、南瓜、菜花搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、提神、帮助消化等功效；可与排骨、小米、西葫芦搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、下气等功效；可与黄豆、西瓜、鳕鱼搭配；与山楂、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治疗高血压、防癌等功效；可与西葫芦、鲫鱼、三文鱼搭配；与皮皮虾、虾、鱼干相克，同食可能会引起不适；