| 自制布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 171克 | 自制布丁热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于上网87分钟消耗的热量...90 | |||||
自制布丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（两只）、牛奶（看自己情况）、砂糖（这个要熬焦糖）、炼奶（三大匙）
1/5. 砂糖加少量水上小火熬，熬成透亮的琥珀色（越看越像糖葫芦的糖衣～这里我熬的多了…底子上厚厚一层，太甜）热热的倒入模具中，让它凝固去吧！
2/5. 分出两只蛋黄，加砂糖打匀
3/5. 牛奶温热后（一定只是温温的！不然就成了牛奶蛋花汤了…）将蛋黄加入，加入少量炼奶，打匀，倒入模具。
4/5. 现在需要上锅蒸喽～这一步大家自己看情况吧～蒸到稍稍凝固就好啦～
5/5. 其实放凉就可以吃了～不过私以为冷藏一晚口感更好～
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与菠菜、茼蒿、香椿搭配；与鹅、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与鸡蛋、菜花、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制布丁热量131 千卡
- 脂肪29.74 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.99 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克