| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 858千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 600克 | 肉松热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于攀登雪山52分钟消耗的热量...990 | |||||
肉松的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（600克）、盐，糖，五香，咖喱（少量）
1/4. 后腿精肉洗净放锅内烧开去血沫，再次洗净顺丝切2-3厘米小块。
2/4. 一起和生姜，葱，五香等佐料放入高压锅伺候。我习惯是把佐料放入佐料包，这样后期处理起来方便。
3/4. 大概半个多小时，取出肉，爽水。（肉汤我留着明天烧冬瓜）
4.这是最关键的一步，把肉块变成肉小小丝。我起初用手撕，太慢。改用饭铲压，不得劲。最后机智的我用了擀面杖压，太好使了，很快就把肉块弄成肉糜[呲牙]
4/4. 锅内少许油，烧热后倒入肉糜翻炒，依次放入酱油，糖，盐，少量咖喱粉，只十分钟就可以了。好香啊，浓浓的肉香啊[色]
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肠胃、补钙等功效；可与鸡蛋、菜花、紫菜搭配；与海螺、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松热量858 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克