| 蚝油肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 12千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 94克 | 蚝油肉丸热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于抄写48分钟消耗的热量...138 | |||||
蚝油肉丸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉糜（肥瘦肉比4:6）（约400克）、鸡蛋（1个）、葱花（25克）、姜（25克）、腌料： 蚝油（1.5汤匙）、料酒（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（少许）、白糖（少许）、腌料：蚝油（1.5汤匙）
1/3. 准备所需食材。
2/3. 肉糜加入葱姜末，鸡蛋及腌料，拌匀；充分揉捏搅拌，期间分4次加入共5汤匙水，并充分揉捏搅拌至肉糜粘稠，腌制1个小时。
3/3. 肉糜做成肉丸，煎熟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效；可与干辣椒、肥牛、韭菜搭配；与豆奶、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油肉丸热量111 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物11.02 克
- 钠156.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾433 毫克