| 蚝油京葱爆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 66千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 555克 | 蚝油京葱爆牛肉热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于采花169分钟消耗的热量...180 | |||||
蚝油京葱爆牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（350克）、大葱（200克）、姜片（5克）、蚝油（40克）、纯香芝麻油（2毫升）、芡汁（适量）、草菇老抽（3毫升）、白糖（5克）、胡椒粉（3克）、料酒（10毫升）、生粉（3克）
1/7. 准备所需材料。
2/7. 牛肉切片。
3/7. 用15g李锦记蚝油腌制30分钟待用。
4/7. 起锅下油将牛肉片滑嫩油。
5/7. 爆香姜片下大葱和牛肉片炒香。
6/7. 加入李锦记草菇老抽。
7/7. 将芡汁调入翻匀后下李锦记纯香芝麻油即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、增长肌肉、止渴止涎等功效；可与南瓜、芋头、茭白搭配；与韭菜、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、解毒调味、壮阳补阴等功效；可与樱桃、豆豉、兔肉搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油京葱爆牛肉热量506 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物14.3 克
- 钠68.3 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾466 毫克