| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1029克 | 糖醋排骨热量/卡路里2522千卡 | |||
 热量2522千卡，相当于高台跳水841分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、生姜（1片）、糖醋汁（见下面）（适量）、料酒（1勺）、酱油（2勺）、香醋（3勺）、白糖（4勺）、清水（5勺）
1/5. 锅中倒入冷水，烧开，入肋排，焯水。待肉变色后捞起排骨，用冷水冲洗一遍。
2/5. 青椒和胡萝卜，洗净，切好。
3/5. 3勺淀粉，1勺面粉，把排骨裹匀一层。锅烧热，倒油。入排骨炸至7分熟。捞起。
4/5. 锅中剩点油，入青椒和胡萝卜，生姜，炒至断生。
5/5. 入炸好的排骨，翻炒两下。倒入调好的糖醋汁。翻炒。然后倒入一点淀粉汁勾芡。再翻炒。（也可以根据个人口味加极少的鸡精）。收汁收的差不多了，就可以关火，盛盘了。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、解热毒等功效；可与南瓜、冬瓜、蘑菇搭配；与黄豆、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、抗癌等功效；可与圆白菜、卷心菜、黄豆搭配；与山楂、冬虫夏草、红枣相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃消食、帮助消化等功效；可与糙米、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、益气生津等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2522 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物167.7 克
- 钠89.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾416 毫克