| 红油金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 190克 | 红油金针菇热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于马路散步30分钟消耗的热量...120 | |||||
红油金针菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、大蒜（适量）、芝麻（适量）、辣椒油、（适量）、鲜贝露或凉拌酱油或生抽（适量）、蜂蜜（适量）、鸡精或味精（少量）、温水（适量）、白醋（适量）
1/5. 金针菇易熟，所以我们先调料汁。鲜贝露或生抽或凉拌酱油、白醋、蜂蜜（一定要是好蜂蜜，不要超市那种甜稀稀的，如果暂时买不到就用白糖代替）、少许鸡精或味精（也可不加）、淋上辣椒油
2/5. 大蒜剁碎，放入步骤1中，然后加少量温水化开。
3/5. 锅内煮水，加少许盐和麻油，这样金针菇焯出来更好看。因为接下来是连续动作，因此没有细节图。水开后，倒入金针菇，用筷子或漏勺推拨，默数20秒即可捞出。这就是金针菇不塞牙的秘诀哦！
4/5. 焯好的金针菇迅速入冰水、浸凉捞出，装盘。
5/5. 淋上调好的酱汁、撒上白芝麻即可。我用青菜叶做了下装饰。：）
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肝、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油金针菇热量61 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克