| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 720克 | 酿豆腐热量/卡路里2142千卡 | |||
 热量2142千卡，相当于跆拳道214分钟消耗的热量...600 | |||||
酿豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、五花肉（适量）、鸡蛋（1只）、香菇（2只）、姜片（2片）、大蒜（2粒）、味极鲜特级鲜酱油（适量）、花生油（适量）、麻油（适量）、葱（2条）、生粉（适量）
1/5. 将豆腐冲洗后滴干，切分成火柴盒大小形状若干小块备用；取新鲜瘦肉、香菇、姜、蒜剁碎。
2/5. 加盐、鸡蛋、胡椒粉、李锦记味极鲜特级鲜酱油等佐料拌匀成馅料备用。
3/5. 轻轻在豆腐表面划一道小口。
4/5. 将肉馅深入豆腐之内，但保持豆腐的外形完好。
5/5. 烧热油锅，将填好馅的豆腐放入锅中，小火煎熟至金黄色。将少许香油、生粉、生抽、加水搅匀，倒进锅内勾芡后撒上葱花，待香气四溢后起锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利小便、清肺健肤等功效；可与文蛤、芦笋、鱼搭配；与茭白、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、利二便等功效；可与洋葱、茄子、白菜搭配；与田螺、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与香椿、小米、圆生菜搭配；与菠萝、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酿豆腐热量2142 千卡
- 脂肪65.54 克
- 蛋白质29.93 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠230.2 毫克
- 钙242 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾454 毫克