| 双椒炒鳝鱼段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 630千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 双椒炒鳝鱼段热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于誊写274分钟消耗的热量...138 | |||||
双椒炒鳝鱼段的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（500克）、红辣椒（适量）、青辣椒（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/8. 鳝鱼剖开切段（杀鳝鱼那就请卖鱼的代劳吧），用料酒、盐腌制。
2/8. 红、青辣椒，姜，蒜苗。
3/8. 红、青辣椒切段，蒜苗只要蒜头部分，也切段，姜切丝。
4/8. 锅内加宽油。
5/8. 炸制鳝鱼。
6/8. 锅内留油，炒红、青辣椒，蒜段，姜丝。
7/8. 放炸好的鳝鱼段，加清水稍闷一会，放盐，老抽，蚝油，出锅。
8/8. 本为以为放了不少辣椒会很辣，结果我买的辣椒一点辣味也没有。本人觉得还是辣点比较好吃。
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、增强记忆、保护视力等功效；可与藕搭配；与菠菜、皮蛋、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒炒鳝鱼段热量630 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克