| 酥樱桃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 樱桃 | 克 | 37千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 452.5克 | 酥樱桃蛋糕热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于写作业1047分钟消耗的热量...108 | |||||
酥樱桃蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
2/14. 把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮。
3/14. 把80克新鲜樱桃洗净去核，稍切碎(不要切太碎)。
4/14. 100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
5/14. 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
6/14. 搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离。
7/14. 把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。
8/14. 轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。
9/14. 把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。
10/14. 在蛋糕糊上铺一层碎樱桃。
11/14. 用筷子轻轻拌一下，让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
12/14. 拌好的样子。
13/14. 在表面撒上酥皮。
14/14. 放入预热好180度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与海虾、肥牛、洋葱搭配；与鹅蛋、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、止血等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥樱桃蛋糕热量1884 千卡
- 脂肪209.47 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物411.39 克
- 钠10261.4 毫克
- 钙198 毫克
- 铁6.37 毫克
- 钾462 毫克