辣味蕨菜凉粉的热量和减肥功效

1/12. 主料、辅料备好。

2/12. 蕨菜用清水泡上10分钟，然后洗净切成小段备用。

3/12. 锅下水烧干后，将切好的蕨菜放入焯水。

4/12. 捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。

5/12. 凉粉切成相同大小的小段，摆入盘中。

6/12. 指天椒、蒜、葱、香菜切碎，干辣椒、花椒备好。

7/12. 碗里倒入生抽4汤匙。

8/12. 醋2汤匙、麻油1茶匙、油辣子2汤匙、鲜味汁1/2汤匙，调成凉拌汁。

9/12. 蕨菜沥干水份，将指天椒、蒜、葱、香菜倒入碗中，然后淋入凉拌汁拌匀。

10/12. 锅下油爆香干辣椒和花椒。

11/12. 淋在拌好的蕨菜上再拌匀。