| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肉 | 克 | 1268千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 539克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于登山摩托159分钟消耗的热量...510 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥肉（250克）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽料酒（适量）、辣椒酱（适量）
1/5. 先把洗净的肥肉沿纹路切成丝状，放入盘中加料酒、淀粉用手抓匀。
2/5. 放入油锅中炸至泛黄，捞出备用。
3/5. 调汁，拿一小碗清水调入醋，生抽，盐，白糖（可根据喜好来，但初做的话就先少放点儿，自己试着来）
4/5. 将先准备好的葱，姜放入油锅中爆炒，再放入已备好的胡萝卜丝，木耳丝，大辣椒丝，炒至8分熟时放入肉丝。
5/5. 翻炒一会儿，倒入已调好的汁和辣椒酱，煮至沸腾，再小火炖一儿入味。就可以出锅了。
食材功效信息
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与山楂、鸡蛋、苋菜搭配；与羊肝、海螺、杏相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、解热、健胃消食等功效；可与糙米、兔肉、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、帮助消化等功效；可与草鱼、鲈鱼、西瓜搭配；与水萝卜、茄子、山药相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、止血止痛、治疗便秘等功效；可与猪血、芦荟、海蜇皮搭配；与田螺、萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1350 千卡
- 脂肪52.77 克
- 蛋白质11.75 克
- 碳水化合物20.95 克
- 钠123 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾376 毫克