| 三文鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1017克 | 三文鱼头豆腐汤热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于看书945分钟消耗的热量...78 | |||||
三文鱼头豆腐汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、北豆腐（一块）、姜（四片）、盐（适量）、红酒（适量）、醋（几滴）
1/6. 三文鱼头洗干净去腮，一定要挑新
鲜的，对半劈开，控水
2/6. 豆腐切块备用
3/6. 用姜片擦锅底可以防止鱼粘锅，
放油，把鱼头两面煎成金黄色
4/6. 放温水，放入豆腐，姜，盐，锅开之后放一点醋可以去除腥味
5/6. 小火熬成奶白色，大约十分钟，出锅前少放一些红酒也有去腥的效果，但一定要开着锅盖，让酒精随水蒸气散去
6/6. 最后成品，原汁原味，好食材不需要太多佐料才鲜美。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与绿豆、毛豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、清洁肠胃、清热润燥等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三文鱼头豆腐汤热量1229 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克