| 卤水拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 319克 | 卤水拼盘热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于铺瓷砖67分钟消耗的热量...270 | |||||
卤水拼盘的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡翅（250克）、鸡蛋（1个）、豆腐（250克）、卤水汁（100毫升）、水（300毫升）、食用油（50毫升（约5汤匙））
1/7. 准备好所需食材，鸡蛋煮熟去壳，备用。
2/7. 豆腐入油锅。
3/7. 煎脆。
4/7. 将李锦记卤水汁加入水，无需其他配料，大火煮沸。
5/7. 再将鸡翅放入，加盖中火煮10分钟至熟，捞起。
6/7. 继续在卤水中放入豆腐和熟鸡蛋，加盖中火煮15分钟，捞起。
7/7. 烧热卤水汁，取40毫升（4汤匙）淋在菜上。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、小米面、紫菜搭配；与鹅、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、益中气、清热润燥等功效；可与鲇鱼、芹菜、鳕鱼搭配；与茭白、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水拼盘热量302 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克