| 韭菜疙瘩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | 2.72克 | 0.22克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1404克 | 韭菜疙瘩面热量/卡路里1346千卡 | |||

1/8. 韭菜洗净切碎,加入面、盐、水和成面团,醒10分钟揉揉面,面团表面揉光滑后加入水。待用(多揉几遍面会很筋斗)

2/8. 油热放入花椒八角炸香后捞出,加入葱姜

3/8. 放入西红柿炒出汁

4/8. 放入黄豆芽稍炒,加入盐、酱油上色

5/8. 加入炖好的鱼汤(清水也可以)。

6/8. 水开后加入疙瘩,疙瘩用手揪成一块块的,大小根据自己的爱好!

7/8. 疙瘩煮熟加入苋菜稍煮,打入鸡蛋穗。

8/8. 加入味精、麻油、荆菜起锅。根据自己爱好加入醋和辣椒油会更好吃!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、解毒、补肾等功效;可与黄豆芽、虾、鸡蛋搭配;与虾皮、牛奶、白酒相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、润肺补肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、美容、促消化等功效;可与芥蓝、圆白菜、山楂搭配;与皮皮虾、香菇、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、降血压、乌发等功效;可与榨菜、猪肚、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
苋菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强体质、防止肌肉痉挛、提高免疫力等功效;可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配;与甲鱼、山葵、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;