| 青咖喱蟹拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1057克 | 青咖喱蟹拌饭热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡，相当于乐队演奏523分钟消耗的热量...240 | |||||
青咖喱蟹拌饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（2只）、芹菜（适量）、胡萝卜（适量）、青咖喱粉（1包）、淡奶油（230毫升）、香茅粉（2勺）、香叶（3片）、鸡蛋（1只）
1/6. 梭子蟹让店家收拾干净，剪成大块，最近吃活的梭子蟹超级赞\(≧▽≦)/再等等魔都就可以次大闸蟹啦！蟹块撒盐和淀粉，裹匀，油锅放姜丝爆香，煸炒蟹块。
2/6. 淡奶+青咖喱+香茅粉+香叶+和淡奶油等量的清水，调成汁。
3/6. 倒入蟹肉锅里炖煮，这时候可以放胡萝卜下去先煮煮。
4/6. 10分钟后放芹菜进去继续煮，不要加盖子。我用的慢炖锅，不灵，最好还是火上烧。
5/6. 最后打一个蛋液进去，增加汤汁的粘稠度。
6/6. 最后抠在米饭上即可。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有续绝伤、缓冲贫血、充胃液等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与桑葚、土豆、冷食相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热解毒、平肝降压等功效；可与山楂、基围虾、菜花搭配；与醋、鸡肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与西瓜、大米、菠菜搭配；与醋、柚子、红枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、增强活力等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 青咖喱蟹拌饭热量2091 千卡
- 脂肪115.41 克
- 蛋白质66.56 克
- 碳水化合物18.42 克
- 钠965.2 毫克
- 钙398 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾726 毫克