| 经典卡仕达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 730克 | 经典卡仕达酱热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于砌砖126分钟消耗的热量...420 | |||||
经典卡仕达酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛奶（500克）、细砂糖（100克）、蛋黄（90克）、低筋面粉（20克）、玉米粉（20克）、打发的淡奶油（35克）、香草豆荚（或少量香草精）（0.5根）
1/3. 先将香草籽自香草豆荚中刮出，放入锅中和鲜奶一同加热后，将香草籽捞起
2/3. 将细砂糖、低粉、玉米粉放入容器中过筛拌匀，然后加入蛋黄搅拌
3/3. 将前两个步骤混合，锅中拌煮至沸腾冒泡，最后加入软化奶油拌匀即可
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、增强免疫力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效；可与青椒、丝瓜、西红柿搭配；与豆奶、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 经典卡仕达酱热量883 千卡
- 脂肪35 克
- 蛋白质33.37 克
- 碳水化合物263.74 克
- 钠174.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾263 毫克