| 香煎鳕鱼-中式五味豆豉鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 372克 | 香煎鳕鱼-中式五味豆豉鳕鱼热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于郑多燕小红帽59分钟消耗的热量...360 | |||||
香煎鳕鱼-中式五味豆豉鳕鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（3块）、鸡蛋（1个）、姜（一块）、大蒜（6瓣）、豆豉（3勺）、花椒（1小抓）、酱油（2勺）、蚝油（3勺）、白糖（1勺）、清水（半碗）、亦舒堂火麻油（10勺）
1/7. 鳕鱼解冻，尽量滤干水，鱼越干越不容易散，鸡蛋一个
2/7. 将鸡蛋打散铺到鳕鱼上面。
3/7. 倒入6勺亦舒堂火麻油。
4/7. 放入铺好鸡蛋的鳕鱼煎，小火煎到鳕鱼成块。，带着一点金黄色即可捞出
5/7. 调制大火，倒入四勺火麻油，爆香姜片、蒜米、豆豉。
6/7. 调制中火，倒入半碗水，放入3勺蚝油，2勺酱油，一勺糖，花椒盖上盖子焖10-12分钟，直到收汁完成。
7/7. 漂亮出锅~~
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、降血压、治疗高血压等功效；可与胡萝卜、豆腐、西兰花搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效；可与银鱼、生菜、荠菜搭配；与甲鱼 、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎鳕鱼-中式五味豆豉鳕鱼热量352 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质34.26 克
- 碳水化合物11.52 克
- 钠287.2 毫克
- 钙125 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾754 毫克