| 不会漏汤汁的双层包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪皮 | 克 | 770千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1086克 | 不会漏汤汁的双层包子热量/卡路里3464千卡 | |||
 热量3464千卡，相当于打篮球577分钟消耗的热量...360 | |||||
不会漏汤汁的双层包子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三七肥瘦猪肉糜（300克）、面粉（400克）、猪皮（200克）、饺子皮（12张）、姜（1个）、小葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、猪油（可不用）（5克）
1/5. 三七肥瘦猪肉米加入猪肉皮冻（在我的菜谱中“竹笋烧卖”里有详细烧制方法），放入姜泥、盐、白糖、味精、小葱、老抽调味，在放入一点水往一个方向搅拌上劲，放入冰箱冷藏，方便包。
2/5. 面粉、酵母、一点点白糖、一点点猪油、水揉成面团，发酵成二倍大，分成一个个五十克左右的小剂子，擀成中间后外边薄的皮，放入一张饺子皮（这样在蒸的过程中汤汁不会外漏）
3/5. 要一大勺肉馅放在中间
4/5. 捏成包子，包的很难看，但不影响口感！
5/5. 蒸锅垫上纱布，放入包子，醒二十分钟（很关键）。水烧开后蒸十分钟，关火五分钟，可以吃了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、活血止血、润肌肤等功效；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和血、改善贫血等功效；
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营养信息
- 不会漏汤汁的双层包子热量3464 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质47.1 克
- 碳水化合物113.2 克
- 钠440 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克