| 下饭豇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 482克 | 下饭豇豆热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于吹喇叭346分钟消耗的热量...120 | |||||
下饭豇豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豇豆（适量）、肉末（适量）、大葱（如图）、姜（如图）、大蒜瓣（2）、花椒（20颗）、干辣椒（1个）、酱油（2勺）、蚝油（1勺）、鸡精（少许）、盐（2小勺左右）
1/6. 豇豆洗净切丁，准备葱姜蒜、花椒、干辣椒
2/6. 葱姜蒜切丁；肉末上撒少许盐，拌匀，把蒜末盖在肉末上（其实先往油锅里下蒜炒香也可以）。肉末和豇豆的比例如图所示。
3/6. 锅内放少量油，小火把肉末炒白盛出。
4/6. 添少量油入锅烧热，下花椒粒，出香味后捞出花椒粒，下姜蒜末炒香，放干辣椒。
5/6. 把豇豆倒入锅中，炒至翠绿，放炒好的肉末继续翻炒。加入两勺酱油，一勺蚝油，盐适量，半小勺糖。豇豆炒软出锅前放几粒鸡精。
6/6. 出锅盛好！
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生精髓、理中益气、调理脾胃等功效；可与蒜、虾皮、仔鸡搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、补肾气等功效；可与豆腐皮、大白菜、卷心菜搭配；与鸭梨、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭豇豆热量692 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠62.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾307 毫克