| 月牙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 7千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 305克 | 月牙饼热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡，相当于滑冰208分钟消耗的热量...420 | |||||
月牙饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将杏仁粉和中筋面粉混合，用料理机处理半分钟，使之成为更细腻的粉末。处理完的粉末如果有结块，用手搓散。
2/8. 黄油切成小块（不需软化），与面粉、杏仁粉混合。
3/8. 用手不断的抓、揉，使黄油和面粉慢慢的融合在一起。
4/8. 直到成为面团。
5/8. 将糖粉和面团混合，继续揉一会儿，将糖粉慢慢揉入面团里。
6/8. 加入打散的鸡蛋液，用手揉匀，揉成一个非常柔软的面团。观察面团的状态，用鸡蛋液来调节面团的软硬程度，如果面团太干，可以多加一些鸡蛋，如果面团揉好后本身就很柔软，不用鸡蛋液亦可。
7/8. 将面团分成12克一个，搓成中间粗两头尖的形状，再将面团弯成月牙状，放在烤盘上。烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烤20分钟左右，直到变成深色。
8/8. 月牙饼出炉冷却后，在糖粉里滚一圈，使表面粘上一层糖粉。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、治疗便秘、促进血液循环等功效；可与芝麻、西洋菜、白果搭配；与五花肉、猪肉、薏米相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与荠菜、明虾、百合搭配；与豆奶、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 月牙饼热量1453 千卡
- 脂肪117.51 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物330.76 克
- 钠199.3 毫克
- 钙341 毫克
- 铁6.97 毫克
- 钾909 毫克