| 奶香小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 44千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 17千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 171克 | 奶香小面包热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡，相当于午睡692分钟消耗的热量...48 | |||||
奶香小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 按照一般面包的制作过程，将除了黄油外的所有材料混合揉成面团。用力揉直到面团变得光滑有弹性。这是一个比较硬的面团。
2/9. 揉到抻开面团不容易破的时候，加入软化的黄油，继续用力的揉，一直揉到抻开面团后，面团能抻出薄膜（扩展阶段）。
3/9. 将揉好的面团用保鲜膜或湿布盖上，室温醒发15分钟。
4/9. 醒发好的面团，用擀面杖擀开成为薄薄的长方形面片。
5/9. 从面团的一头卷起，注意卷紧。
6/9. 将面团卷成长条。卷好的长条如果不够细，用两手在台面上将面团搓长，成为粗细均匀的细长条。
7/9. 将长条切成8小条。
8/9. 切好的小条摆在烤盘上。在湿度75%，温度35℃的条件下进行最后发酵（若无发酵条件，将装有面团的烤盘放入烤箱上层，烤箱下层再放一个装有热水的烤盘，关上烤箱门进行发酵）。
9/9. 大约需要发酵2-3个小时，直到变成原来的2倍大。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容、养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与韭菜、雪莲果、枣相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效；可与韭菜、小米面、香椿搭配；与茶叶、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香小面包热量554 千卡
- 脂肪133.27 克
- 蛋白质55.36 克
- 碳水化合物203.25 克
- 钠753.3 毫克
- 钙1888 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾2087 毫克