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老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的热量和减肥功效

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老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
馒头482千卡221千卡7克1.1克
红辣椒118千卡40千卡1.87克0.44克
青辣椒52千卡44千卡2.8克0.3克
总量1204老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜热量/卡路里1689千卡
铺床 热量1689千卡,相当于铺床844分钟消耗的热量...120

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(两个)、馒头(一个)、红辣椒(20个)、青辣椒(3个)、生抽(适量)、姜片(适量)、料酒(适量)、蚝油(适量)、盐(适量)、姜片(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)、八角(适量)、食用油(适量)、老抽(适量)
老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解1

1/17. 准备好原料,鸡腿切小块(我是让卖家给剁好了),洗干净淋干水分。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解2

2/17. 红辣椒切两半,蒜切片,留几个切蒜末。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解3

3/17. 锅中放油,放入花椒、八角和姜、蒜片慢慢炒香。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解4

4/17. 加入红辣椒稍微翻炒。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解5

5/17. 倒入鸡块翻炒。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解6

6/17. 大火炒至鸡肉发白、发紧。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解7

7/17. 分别加生抽、老抽、蚝油、料酒。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解8

8/17. 改中火翻炒3-5分钟。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解9

9/17. 加入盐、糖。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解10

10/17. 加入没过鸡块的热水,大火炖至收汁。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解11

11/17. 乘着炖鸡的时候,把馒头切粗条。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解12

12/17. 另起一小锅放油,油热后放馒头条炸至金黄色。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解13

13/17. 炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油,这样更健康哦。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解14

14/17. 把馒头条摆入盘的一端。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解15

15/17. 收汁后的鸡块加入青椒和蒜碎。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解16

16/17. 翻炒匀即可关火。

老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜的做法图解17

17/17. 把鸡块盛入盘子的另一边即可,撒上些小红椒圈装饰下。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、添髓、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、和血、养胃消胀等功效;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、健胃消食、挡辐射等功效;可与明虾、苦瓜、北极虾搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、挡辐射、帮助消化等功效;可与苦瓜、兔肉、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜热量1689 千卡
  • 脂肪14.84 克
  • 蛋白质27.67 克
  • 碳水化合物56.81 克
  • 242.5 毫克
  • 70 毫克
  • 5.93 毫克
  • 982 毫克

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