| 红烧鸭翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 330克 | 红烧鸭翅根热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于赛艇9分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧鸭翅根的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭翅根（6个）、西红柿（1个）、番茄酱（1勺）、色拉油、糖、酱油、料酒、盐（适量）、香菜、葱（适量）
1/9. 鸭翅根去除杂毛洗净，放入冷水锅中加入姜块，料酒煮开后，转中火再煮20分钟
2/9. 捞起沥水
3/9. 锅中倒油，油温5成热放入鸭翅根煎至两面金黄，捞起沥油
4/9. 倒入切好的葱末、西红柿丁炒香
5/9. 倒入1勺番茄酱炒匀
6/9. 倒入煎好的鸭翅根翻炒上色
7/9. 加入热水没过翅根，加入糖、酱油盖上锅盖中火焖会
8/9. 焖至浓汤收汁
9/9. 出锅装盘，用香菜、黄瓜刨薄片卷花型摆盘装饰。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、美容、祛雀斑等功效；可与黄鱼、西兰花、菜花搭配；与青鱼、胡萝卜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、抗衰老、促进消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸭翅根热量107 千卡
- 脂肪0.51 克
- 蛋白质2.44 克
- 碳水化合物27.75 克
- 钠39005 毫克
- 钙58.7 毫克
- 铁3 毫克
- 钾230 毫克