| 芹菜炒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 873克 | 芹菜炒鱿鱼热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于羽毛球181分钟消耗的热量...270 | |||||
芹菜炒鱿鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冰鲜鱿鱼（1只）、芹菜（150克）、胡萝卜（半个）、红辣椒（1个）、小米椒（2个）、大蒜（5瓣）、香菜（适量）、色拉油（适量）、色拉油（适量）、水淀粉（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 把买回的冰鲜鱿鱼去除内脏，洗净，在鱿鱼身打十字划刀去鱿鱼膜，切丝备用
2/6. 锅中放清水加姜片烧开后，把鱿鱼丝倒入锅中焯一下，捞起沥水
3/6. 芹菜、胡萝卜、红椒洗净切丝，蒜，小米椒切丁
4/6. 锅热放色拉油，油温5成热放蒜、倒入蔬菜丝炒段生装入盘中待用
5/6. 锅中放少量油热，放蒜、小米椒炒香，倒入鱿鱼丝翻炒会，放耗油炒上色，倒入炒好的配菜炒会，加些热水、盐、鸡精炒会，倒入水淀粉（淀粉、水、酱油混合）勾芡。
6/6. 出锅装盘放香菜装饰下
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热解毒、开胃等功效；可与北极虾 、葵花子、樱桃番茄搭配；与河蟹、文蛤、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、防癌等功效；可与香菜、黄豆、蜂蜜搭配；与水萝卜、山药、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、挡辐射、减肥等功效；可与花菜、羊肉、鳕鱼搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、健脾胃、抗瘤等功效；可与卷心菜、茄子、羊肉搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促消化、防癌症等功效；可与粳米、武昌鱼、排骨搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜炒鱿鱼热量816 千卡
- 脂肪101.43 克
- 蛋白质11.97 克
- 碳水化合物57.12 克
- 钠614.4 毫克
- 钙180 毫克
- 铁5.51 毫克
- 钾1162 毫克