| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 568千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 874克 | 芒果慕斯热量/卡路里3821千卡 | |||
 热量3821千卡，相当于骑马955分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（120克）、黄油（40克）、芒果（3个）、吉利丁片（3片）、鱼胶粉（5克）、橙汁（220毫升）、淡奶油（300克）、牛奶（50克）、白糖（50克）、巧克力花片（适量）、巧克力屑（适量）
1/11. 黄油加热倒入120g消化饼干，搅拌均匀，倒入8寸活底模，用小勺压平整放入冰箱冷藏。
2/11. 芒果切丁，其中2个放入搅拌机中打成芒果泥，另外1个备用。
3/11. 3片吉利丁片用冰水泡软后，放入到50克加热过的牛奶(可以加点白糖)中搅拌至彻底融化。
4/11. 将芒果泥倒入，放凉备用
5/11. 淡奶油打至六七成，有少许纹路，倒入芒果泥中，搅拌均匀。
6/11. 把活底模从冰箱取出，倒入三分之一芒果奶油，放入芒果丁，再倒入三分之一芒果奶油，再放入芒果丁，再倒入芒果奶油。
7/11. 放入冰箱冷藏2到4小时。
8/11. 鱼胶粉5g放入加热过的50g牛奶中搅拌融化均匀，再倒入220毫升橙汁，过筛，放凉。
9/11. 均匀倒入慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏4小时以上。
10/11. 用电吹风把模具四周吹一下，轻松取出蛋糕，就可以装饰了
11/11. 表面撒上巧克力屑，中间加入蓝莓，或者亲们喜欢的各种水果，周围装点上奥力奥巧克力卷棒，丝带固定就OK了。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、杀菌、大便秘结等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有肾虚遗精、养血、止血等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 芒果慕斯热量3821 千卡
- 脂肪213.94 克
- 蛋白质180.6 克
- 碳水化合物96.66 克
- 钠640.3 毫克
- 钙319 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾630 毫克