| 香酥大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 165克 | 香酥大排热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于跑步48分钟消耗的热量...480 | |||||
香酥大排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大排（适量）、盐（适量）、鸡蛋（一个）、面包糠（适量）、料酒（适量）、味精（适量）
1/9. 大排用盐、料酒、味精、蛋黄腌制一小时
2/9. 准备好面粉、鸡蛋清、面包糠
3/9. 腌制好后大排先两面裹上面粉
4/9. 再裹上蛋清
5/9. 最后裹上面包糠，顺序别搞错了，面包糠裹好用手压一压
6/9. 准备好油锅，小火下油煎，煎至两面金黄捞出
7/9. 沥油
8/9. 等凉了用刀切好
9/9. 哇，真的好香哦，等不住流口水了
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、杀菌等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、保护肝脏等功效；可与银鱼、明虾、干辣椒搭配；与菠萝、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、治疗便秘、止咳平喘等功效；
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营养信息
- 香酥大排热量388 千卡
- 脂肪14.51 克
- 蛋白质22.56 克
- 碳水化合物73.42 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克