| 蜜豆面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 384克 | 蜜豆面包卷热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于太极拳369分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜豆面包卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、细砂糖（36克）、蛋液（24克）、黄油（24克）、酵母（4克）、盐（5克）、牛奶（180克）、蜜红豆（适量）
1/15. 将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中，并将桶固定在面包机中；选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序
2/15. 20分钟后加入黄油
3/15. 至程序结束，置于常温下进行基础发酵
4/15. 待发酵完成
5/15. 取出面团排气
6/15. 分割成6份
7/15. 滚圆后松弛10分钟
8/15. 取一块面团擀成椭圆形
9/15. 压薄一条短边后撒适量蜜红豆
10/15. 然后沿长边对折
11/15. 从一头卷起，捏紧收口
12/15. 依次如上述方法整形
13/15. 全部整形完毕后，码放进面包桶中
14/15. 将面包桶固定好，选择发酵?烘烤程序，启动程序后开始二次发酵
15/15. 发酵完成后，面包机自动进入烘烤阶段，待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、美容护肤、治喉痛等功效；可与百合、北极虾、苋菜搭配；与味精、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 蜜豆面包卷热量1475 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物175.23 克
- 钠174.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克