| 超萌汉堡，小小滴融化你的心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 24千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 80千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 378克 | 超萌汉堡，小小滴融化你的心热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于吹长号312分钟消耗的热量...210 | |||||
超萌汉堡，小小滴融化你的心的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 除了蛋液和芝麻其他主料放进盆里，和成面团！注意是除了蛋液和芝麻哦！
2/13. 揉到扩展阶段！（就是可以拉出薄膜，但是薄膜会破，大家也可以参照下君之写的面团的扩展阶段和完全扩展阶段的介绍！不是吐司就揉到扩展阶段就可以了！）开始第一次发酵，发到面团2倍大，用手指粘面粉捅一下，不回缩也不塌陷！
3/13. 把面揉出里面的气体，按照你要做的份数，分成几份，团圆，集中发酵15分钟！上面要盖湿毛巾或是保鲜膜哦！不然面会干！
4/13. 趁这个时间把模具刷上油，防粘！我用的是6连的杯子蛋糕模具！如果用汉堡模也要刷油！不用模具的话这步就跳过了
5/13. 把集中发酵完的面团略微压扁，放到模具里
6/13. 烤箱里下层烤盘放热水，发酵模式！上层或是中层放面团！发酵到2倍大左右，主要是用手粘面碰一下，面团不会弹回来就好了！
7/13. 发酵好，拿出来就先把烤箱里的水拿出来、然后烤箱预热180度。预热的时候把面团上刷上全蛋液，薄薄滴！上面撒上芝麻！
8/13. 烤箱上下火180度中层15分钟左右，4寸的15分钟，小的话不用15分钟就好了！表面金黄！拿出来先脱膜，烤网上晾凉！到手温再装袋里，或是等着吃！（我是提前一天晚上做好面包，第二天早晨烤肉，然后拿出面包夹着吃，省时间）
9/13. 奥尔良腌肉最好烤前腌一晚上，就很入味和肯德基一样了！就放水和奥尔良腌肉粉，按摩下盖保鲜膜放冰箱一晚就OK！鸡肉拿出，铺不粘烤盘上，如果粘的烤盘上面铺烤纸或锡纸！不然很难洗！烤箱上下火预热200度，中层20分钟左右
10/13. 中途拿出来给肉翻面顺便刷刷腌制时候剩的酱料、也可以刷点蜂蜜水，我刷的蜂蜜水
11/13. 面包胚切开！用面包刀比较好切！锯齿那种
12/13. 我没生菜就放了点黄瓜片，然后是鸡肉、上面挤上沙拉酱！再盖上汉堡胚上盖就OK了！配杯咖啡！完美早餐！
13/13. 啦啦啦！细节图！不输肯德基的奥尔良鸡腿堡！而且特别小特可爱！做了一个大的给妈妈吃！她说她不要吃这种小豆豆！这是给小孩吃滴！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、调味等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超萌汉堡，小小滴融化你的心热量1091 千卡
- 脂肪157.96 克
- 蛋白质55.8 克
- 碳水化合物291.93 克
- 钠10174.2 毫克
- 钙915 毫克
- 铁27.8 毫克
- 钾527 毫克