| 苦瓜牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 573克 | 苦瓜牛柳热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于背包旅行48分钟消耗的热量...420 | |||||
苦瓜牛柳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、牛里脊（200克）、洋葱（半个）、黑胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/9. 把材料准备好
2/9. 牛肉切片用料酒、淀粉、酱油、耗油、黑胡椒粉腌制30分钟
3/9. 苦瓜先切成10厘米的长段然后用小刀去除子和白色的东东，这是苦味的来源要去干净，然后再切成1厘米的片，锅里烧热水加入少量食用油和盐焯一下苦瓜
4/9. 摆个盘
5/9. 切洋葱
6/9. 锅内倒油炒香洋葱后，盛出备用
7/9. 再炒牛肉
8/9. 加入洋葱继续炒，然后根据口加糖什么的味调一下味
9/9. 出锅浇在苦瓜上 完成
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、保护机体、抗菌等功效；可与洋葱、芦笋、鸭蛋搭配；与猪小排、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋骨、止渴止涎等功效；可与芹菜、茭白、芋头搭配；与海螺、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、杀菌、治疗高血压等功效；可与玉米、鸡蛋、大蒜搭配；与河虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜牛柳热量334 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质21.97 克
- 碳水化合物10.34 克
- 钠97.5 毫克
- 钙54 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾660 毫克