| 带鱼焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 915克 | 带鱼焖茄子热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于登山摩托119分钟消耗的热量...510 | |||||
带鱼焖茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带鱼（500克）、茄子（适量）、植物油（适量）、蒜蓉辣酱（2大勺）、蚝油（1大勺）、鸡精（1茶勺）、白糖（1大勺）、葱花（1大勺）、姜（适量）、料酒（1大勺）、水（适量）
1/9. 带鱼洗净切段，茄子洗净。
2/9. 将所有调料放入碗中，加入适量水调成酱汁备用。
3/9. 茄子洗净切大片。
4/9. 锅中放油（注意：此时不要开火，冷锅冷油，这个操作是无油烟的关键），将茄子片码入锅中，铺满整个锅底。
5/9. 将带鱼铺在茄子上。
6/9. 在带鱼上再码上一层茄子。
7/9. 将调好的酱汁均匀的浇在锅中，此时将火打开。
8/9. 最后在锅中加入适量清水，水不要太多，大火烧开，转小火焖至茄子软烂，汤汁收尽即可。
9/9. 关火后可以在上面撒一些香菜或者香葱末，味道更好。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补虚、和中开胃、降低肝癌等功效；可与豆腐丝、牛奶、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、发汗解表等功效；可与排骨、菠菜、辣椒搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 带鱼焖茄子热量1013 千卡
- 脂肪105.1 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物6.1 克
- 钠155.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾500 毫克