| 鲜虾焗饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1059克 | 鲜虾焗饭热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于现代舞181分钟消耗的热量...288 | |||||
鲜虾焗饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
米（1杯）、高汤（2.5杯）、白葡萄酒（2汤匙）、chorizo西班牙辣肠（55克）、芦笋尖（4根）、新鲜海虾（5只）、番茄（1个）、海盐（1.5茶匙）、马苏里拉芝士条（适量）、干欧芹碎（适量）、橄榄油（适量）
1/9. 番茄洗净去蒂，切成小块，放入锅中加橄榄油翻炒一下
2/9. 铺上切片的chorizo辣肠和洗净切段的芦笋尖
（如果买不到这种辣肠我觉得用披萨肠也可以）
3/9. 铺上淘洗干净的米（米比较推荐用圆的，我用长形的是因为那种最便宜= =平时只买那种）
4/9. 加入高汤，均匀撒上海盐，大火煮开。没有高汤的话就用清水吧
我正好有香菇海带和柴鱼片熬的高汤，觉得味道应该搭，就用上了
5/9. 水开后在表面铺上洗净的鲜虾，如果有贝壳类的材料也一起铺上
在虾表面淋上葡萄酒，然后压一下让它半浸泡在汤里面
6/9. 转中小火保持微沸，加盖焖煮，中途不翻动
煮至水分几乎煮干，米粒几乎熟透
7/9. 煮好的饭放入可以进烤箱的容器中 ，表面撒上马苏里拉芝士，干欧芹碎和迷迭香
8/9. 送入预热好180℃的烤箱中，看到芝士融化表面微黄即可取出
9/9. 成品~
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、御寒、延缓衰老等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、防癌、治疗高血压等功效；可与三文鱼、西葫芦、西兰花搭配；与河蟹、香菇、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾焗饭热量867 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质10.65 克
- 碳水化合物81.7 克
- 钠18.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾524 毫克